No.23 代謝アップにつながるビタミンB群

妊娠したい方のためのレシピabout fertility treatment

冬型が続き日中でも寒い日が続きます。
外出するだけで身体は冷たくなっていまいますが、皆さん食事はきっちり取っていますか！？
寒いからといって食事を後回しにして栄養バランスが乱れ、体調を崩すなんてこともありますので注意が必要です。

そんな本日は代謝アップにつながるビタミンB群についてです。

体内の代謝と深い関係のあるビタミン。
不足すると体内でのエネルギーが不足して、体が重く疲れが取れないという症状が現れます。
エネルギー不足に陥ると、子宮内にも栄養が運ばれなくなります。
さらに体内での熱産生が悪くなり、冷え性の原因にもつながります。

全身に影響を及ぼすビタミンB群は影の力持ち。
気を付けて欲しいのは水溶性である為、一度にたくさん摂取しても体内で蓄えられない為、こまめな摂取が必要です。

厚生労働省から摂取指針が出ている葉酸もビタミンB群の仲間ですが、特にエネルギー代謝に欠かせないビタミンB1、B2にも注目してくださいね。

ビタミンB1　　豚肉、たらこ、うなぎ、大豆
ビタミンB2　　レバー、ウナギ、納豆、うに、卵
ビタミンB6　　にんにく、マグロ、カツオ、鶏ささみ
ビタミンB12　　しじみ、あさり、いくら、牡蠣、秋刀魚
ナイアシン　　たらこ、カツオ、鶏ささみ・胸肉、まぐろ、ぶり

本日はビタミンB群を豊富に含む副菜を2品ご紹介します。
どちらもお手軽に作れるのでぜひお試しください。
※豆苗には意外にもビタミンB群が豊富に含まれています

◆豆苗　・・・・・・・・・　1パック
◆卵　・・・・・・・・・　2個
◆オリーブオイル　・・・・・・・・・　適量
☆醤油　・・・・・・・・・　大さじ1
☆酒　・・・・・・・・・　大さじ1
☆砂糖　・・・・・・・・・　大さじ1/2
☆オイスターソース　・・・・・・・・・　小さじ1

◆レンコン　・・・・・・・・・　150g
☆明太子　・・・・・・・・・　30g
☆マヨネーズ　・・・・・・・・・　適量