No.11 アルギニン

No.11 アルギニン

注目の栄養素はアルギニン

アルギニンは天然に存在するアミノ酸の一つで、成長ホルモンの分泌を促進する「準必須アミノ酸」です。成長ホルモンは脳下垂体から分泌され、病気への抵抗力を高め他の傷を早く治す効果があります。また筋たんぱく質合成を促進し、筋肉を増強する働きがあります。

＜この他に注目されている効果＞
・血流を改善し子宮内膜を厚くする
・精子数を増やし運動率改善
・ＥＤ改善
・アンチエイジング

アルギニンは血管を広げ血流を改善する為、冷え性などにも効果的です。

早速、今日からアルギニンを意識してみませんか。
アルギニンは様々な食材に入っていますが、肉類やナッツ類、大豆、玄米、鶏卵、マグロ、エビなどに多く含まれています。

お役立ちレシピのご紹介

新生姜の豚肉巻き

旬食材： 新生姜（夏の生姜は、繊維がやわらかくみずみずしいため食しやすい）
アルギニン： 豚肉
夏ならでは情報： 食欲アップ、スタミナアップとして「豚肉、生姜、ねぎ」

☆材料（2人分）

豚ももスライス・・・・・・160g
塩・胡椒・・・・・・適量
新生姜・・・・・・30g
ねぎ・・・・・・適量
ごま油・・・・・・適量
合せ調味料
　・醤油 ： 大さじ2
　・砂糖 ： 大さじ1/2
　・料理酒 ： 大さじ1
　・おろし生姜 ： 小さじ１

◇作り方

1. 豚ももスライスは塩・胡椒をし下味をつける。
2. 生姜は千切りにする。
3. ねぎは生姜と同じ幅に合わせてザク切りにする（3〜4センチ程）。
4. 生姜・ねぎを豚ももスライスで巻き、熱したフライパンにごま油を入れ、とじ目を下にしながら焼く。
5. 豚肉を焼いたフライパンに、合わせ調味料を入れ中火で煮詰め豚肉に絡めて出来上がり。